Gebratener Toast mit Banane und Erdnussbutter
Der gebratene Toast ist einer der klassischen Snacks in den Tee-Salons von Hongkong. Es wird gesagt, dass er aus Frankreich eingeführt wurde und auch unter dem Namen [Pain perdu] bekannt ist, oft abgekürzt als [Toast] oder [Westlicher Toast]. Was diese Version besonders macht, ist der Belag aus zerdrückter Banane, der perfekt mit der Erdnussbutter harmoniert. Einfach unwiderstehlich!
Zutaten
Schritte
Die Banane schälen, in Stücke schneiden, 2/3 zu einem Püree zerdrücken und das restliche Drittel in kleine Würfel schneiden.
Die Ränder der 2 Brotscheiben abschneiden.
Eine Schicht Erdnussbutter gleichmäßig auf eine Brotscheibe streichen (mehr verwenden, wenn Sie sich keine Sorgen um Kalorien machen). Das Bananenpüree auf die andere Scheibe streichen (ich habe die Textur des Pürees etwas gröber gelassen, für einen besseren Geschmack). Drücken Sie die beiden Scheiben vorsichtig zusammen.
Das Ei verquirlen und das Brot damit überziehen.
Alle sechs Seiten des Brots gleichmäßig mit der Eiermischung bestreichen (jede Seite etwa 10 Sekunden lang ruhen lassen, damit das Ei in das Brot einziehen kann).
Die Butter in einer Pfanne schmelzen und das Brot auf allen sechs Seiten anbraten, bis es goldbraun ist.
Das Brot in die gewünschte Form schneiden, mit den gebratenen Bananenwürfeln garnieren (die Bananenstücke nach dem Brot leicht anbraten) und etwas Honig oder Ahornsirup darüber träufeln.
Und Ihr köstlicher gebratener Toast mit Banane und Erdnussbutter ist fertig!
Einfach reinbeißen!