Geschmortes Schweinefleisch (Schnellkochtopf-Version)

Schneiden Sie das Fleisch in Stücke

Zutaten vorbereiten

Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, die Fleischstücke hineingeben und 5 Minuten kochen, dann abgießen und beiseite stellen

Öl in die Pfanne geben, wenn es fast heiß ist, 6 Löffel Puderzucker hinzufügen

Den Zucker bei schwacher Hitze braten, bis er die Karamellfarbe wie auf dem Foto erreicht. Achten Sie darauf, das Karamell nicht zu verbrennen, ein wenig Verbrennung ist nicht schlimm.

Fügen Sie das Fleisch in die Pfanne und braten Sie es mit Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Salz, Kochwein und Sojasauce an.

Fügen Sie kaltes Wasser hinzu, bis das Fleisch bedeckt ist, bringen Sie es bei mittlerer Hitze zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze für 8 Minuten.

Auf einem Teller servieren und genießen