Geschmortes Schweinefleisch mit Seetangknoten
Schweinefleisch ist zu teuer, ich habe für 35 Yuan gekauft. Keine Wahl 👐
Zutaten
Schritte
Schweinebauch in Stücke schneiden, in kaltem Wasser blanchieren.
Frühlingszwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Lorbeerblätter, Sternanis, Zimt und Sichuanpfeffer vorbereiten. Chili weglassen, wenn Sie es nicht scharf mögen.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Schweinebauch anbraten, bis beide Seiten goldbraun sind. Kochwein, 1 Löffel dunkle Sojasauce, 2 Löffel helle Sojasauce hinzufügen, mehrmals umrühren, dann Zimt und andere Gewürze hinzufügen und nochmals anbraten.
Wasser hinzufügen, bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann 40 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Salz und Zucker hinzufügen, weitere 10 Minuten oder länger köcheln lassen.
Seetangknoten hinzufügen, köcheln lassen, bis die meiste Flüssigkeit verdampft ist, dann die Hitze erhöhen, um die Sauce einzudicken. Anrichten und genießen!!