Kleiner Topf 'Geschmortes Schweinefleisch', den Sie im Wohnheim zubereiten können
Spät in der Nacht hatte ich plötzlich Lust auf geschmortes Schweinefleisch, also bestellte ich sofort Schweinebauch bei Walmart. Es war das erste Mal, dass ich im Wohnheim ein Gericht mit so langer Kochzeit zubereitete, und das Ergebnis war überraschend gut gelungen.
Zutaten
Schritte
Kaufen Sie zwei Packungen mit je 300g Schweinebauch.
Blanchieren Sie den Schweinebauch in kaltem Wasser, fügen Sie Kochwein und Ingwerscheiben hinzu.
Nach dem Blanchieren wird das Fleisch fester und lässt sich sehr leicht in Stücke schneiden.
Karamellisieren Sie den braunen Zucker; achten Sie darauf, ihn nicht zu verbrennen.
Fügen Sie die Ingwerscheiben, Knoblauchzehen, Kochwein, Sojasoße, Austernsauce und Wasser hinzu und lassen Sie alles bei niedriger Hitze köcheln.
Erhöhen Sie die Hitze, um die Sauce zu reduzieren; Sie können eine kleine Kartoffel hinzufügen.
Richten Sie das Gericht auf einem Teller an; ich kann es kaum erwarten, es zu genießen!
Guten Appetit!