Mondkuchen 🥮 mit einem Verhältnis von 50g~125g Teig und Füllung 🥮

🥮🥮 Jede Feier bringt Nostalgie mit sich, und die Saison der Mondkuchen naht! Ich hatte noch etwas Lotus-Paste im Kühlschrank, also warum nicht Mondkuchen machen? 🥮🥮 Für das Rezept der Lotus-Paste besuchen Sie meine Seite, unter 👉🏾http://www.xiachufang.com/recipe/103769453/ 🥮🥮 Mit diesem Rezept können Sie 13 Mondkuchen à 50 g herstellen. 🥮🥮 Hier sind die idealen Verhältnisse für Mondkuchen mit einem Gewicht von 50 g bis 125 g zwischen Teig und Füllung. Nach mehreren Versuchen ist ein Verhältnis von 3:7 optimal. Um es meinen Kochfreunden zu erleichtern, hier die Details: 🥮50 g Verhältnis 🥮 2:8 = (Teig) 10 g + (Füllung) 40 g 3:7 = (Teig) 15 g + (Füllung) 35 g 4:6 = (Teig) 20 g + (Füllung) 30 g 🥮63 g Verhältnis 🥮 2:8 = (Teig) 13 g + (Füllung) 50 g 3:7 = (Teig) 19 g + (Füllung) 44 g 4:6 = (Teig) 25 g + (Füllung) 38 g 🥮65 g Verhältnis 🥮 2:8 = (Teig) 13 g + (Füllung) 52 g 3:7 = (Teig) 20 g + (Füllung) 45 g 4:6 = (Teig) 26 g + (Füllung) 39 g 🥮75 g Verhältnis 🥮 2:8 = (Teig) 15 g + (Füllung) 60 g 3:7 = (Teig) 23 g + (Füllung) 52 g 4:6 = (Teig) 30 g + (Füllung) 45 g 🥮100 g Verhältnis 🥮 2:8 = (Teig) 20 g + (Füllung) 80 g 3:7 = (Teig) 30 g + (Füllung) 70 g 4:6 = (Teig) 40 g + (Füllung) 60 g 🥮125 g Verhältnis 🥮 2:8 = (Teig) 25 g + (Füllung) 100 g 3:7 = (Teig) 38 g + (Füllung) 87 g 4:6 = (Teig) 50 g + (Füllung) 75 g 🥮🥮 Falls Sie größere Modelle oder eine größere Menge herstellen möchten, können Sie das untenstehende Rezept verdoppeln: