Detailliertes Rezept für hausgemachtes geschmortes Schweinefleisch, Lernen Sie es oder treffen Sie mich wieder
Hallo zusammen, es ist eine Weile her, dass ich etwas aktualisiert habe, weil ich mein Telefon gewechselt und vergessen habe, diese App erneut zu installieren. Die Rezepte, die ich damals veröffentlicht habe, werden immer noch von vielen Freunden gesammelt und verfolgt. Ich empfinde die Freude am Teilen, daher plane ich, weiterhin Rezepte zu aktualisieren. Heute zeige ich euch, wie man reichhaltiges, aber nicht fettiges geschmortes Schweinefleisch zubereitet. Es ist supereinfach, lernt es jetzt~ Tipp: Bitte bringt im Voraus einen Topf Wasser zum Kochen und bereitet die Zutaten vor.
Zutaten
Schritte
Legen Sie den Schweinebauch in einen Topf mit kaltem Wasser, geben Sie einige Scheiben Ingwer, etwas Frühlingszwiebel (verwenden Sie große, falls verfügbar) und etwas Kochwein hinzu, um Gerüche zu entfernen. Kochen Sie, bis der Schaum aufsteigt, und heben Sie ihn dann heraus.
Spülen Sie den blanchierten Schweinebauch mit kaltem Wasser ab und legen Sie ihn beiseite.
Bereiten Sie eine kleine Schüssel vor, um die Soße zu mischen. Geben Sie 1 Esslöffel Kochwein hinzu.
Geben Sie 1 Esslöffel dunkle Sojasauce hinzu.
Geben Sie 2 Esslöffel helle Sojasauce hinzu.
Fügen Sie eine kleine Menge Essig hinzu, das macht das Fleisch zarter und elastischer~
Fügen Sie etwas gekochtes Wasser hinzu und mischen Sie alles gut. Beiseite stellen.
Erhitzen Sie eine Pfanne und fügen Sie eine kleine Menge Speiseöl hinzu.
Fügen Sie den vorbereiteten Kandiszucker hinzu. Ich mag es nicht zu süß, daher habe ich nicht viel hinzugefügt.
Rühren Sie den Kandiszucker um.
Rühren Sie, bis er braunrot wird, und geben Sie dann das vorbereitete gekochte Wasser hinzu.
Vergessen Sie nicht, den Deckel als Schutzschild zu verwenden, um Ölspritzer, die Sie verletzen könnten, zu vermeiden.
Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie sie eine Weile köcheln.
Wenn es anfängt, so zu kochen, können Sie es entfernen.
Der fertige Zuckersirup kann beiseite gestellt werden.
Schneiden Sie den Schweinebauch auf die gewünschte Größe und stellen Sie ihn beiseite.
Bereiten Sie die Zutaten vor. Wenn Sie es nicht scharf mögen, verwenden Sie weniger Chili oder lassen Sie ihn weg. Dasselbe gilt für Lorbeerblätter.
Fügen Sie eine kleine Menge Speiseöl in die Pfanne hinzu.
Fügen Sie die vorbereiteten Zutaten hinzu und braten Sie sie, bis sie duften.
Fügen Sie den Schweinebauch hinzu.
Sobald der Schweinebauch duftet, geben Sie gekochtes Wasser hinzu, bis der Schweinebauch bedeckt ist.
Gießen Sie die vorbereitete Soße hinein.
Dann geben Sie den vorbereiteten Zuckersirup dazu.
Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie das Gericht bei niedriger Hitze für 40 Minuten bis eine Stunde schmoren. Sie können in der Zwischenzeit andere Dinge tun.
Während des Garens wird das Fett des Schweinebauchs nach und nach herausgeschmolzen. Verwenden Sie einen Löffel, um das überschüssige Öl zu entfernen. So wirkt das Gericht nicht zu fettig beim Essen.
Entfernen Sie die Zutaten, bevor Sie die Soße reduzieren.
Erhöhen Sie die Hitze und kochen Sie, bis es so sprudelt.
Fügen Sie gehackten Knoblauch hinzu, um den Geschmack zu intensivieren.
Es ist servierfertig! Originalfoto ohne Filter.