Weihnachtskekse mit Sprayblumendesign
Ein Backliebhaber, der plante, ein Lebkuchenhaus zu bauen, entdeckte auf Taobao Blumenförmchen für Spraykekse, während er nach den benötigten Materialien suchte. Die mit den Förmchen hergestellten Kekse, die in der Einführung gezeigt wurden, waren so niedlich! Sofort kaufte er das Sprayblumensieb und Mini-Spraypinsel (ähnlich wie Make-up-Pinsel für Lidschatten). Das Rezept ist sehr einfach. Die Herstellung der Kekse ist unkompliziert, erfordert jedoch besondere Vorsicht beim Sprühen.
Zutaten
Schritte
Die Butter bei Zimmertemperatur weich werden lassen und mit dem Puderzucker gleichmäßig vermengen.
Die gezuckerte Kondensmilch portionsweise in drei Teilen zur cremigen Butter geben und jedes Mal gut vermengen. Die Mischung von den Rändern der Schüssel in die Mitte schaben und gut durchmischen.
Ebenso das Eigelb in drei Teilen hinzugeben und jedes Mal gut durchmischen.
Nehmen Sie ein Blatt Backpapier in der Größe Ihres Backblechs, holen Sie den gekühlten Teig heraus und legen Sie ihn auf das Backpapier. Wickeln Sie ein Nudelholz in Frischhaltefolie, um zu verhindern, dass der Teig klebt. Heizen Sie den Ofen auf 150°C vor. Wenn die Kühlzeit weniger als eine Stunde beträgt, schneiden Sie den Teig in 1 cm dicke Scheiben (3–4 Scheiben auf einmal). Lassen Sie den restlichen Teig im Kühlschrank, um ein zu weiches Teigstück zu vermeiden, das die Schärfe des Keksoberflächendesigns beeinträchtigen könnte. Rollen Sie die Scheiben auf eine Dicke von 2–3 mm aus, fixieren Sie die Sprayblumenschablone fest auf dem ausgerollten Teig, tauchen Sie einen weichen kleinen Pinsel in eine kleine Menge Lebensmittelfarbenpulver und streichen Sie vorsichtig über die freigelegten Teile der Schablone. Tipp: Tragen Sie das Lebensmittelfarbenpulver immer in kleinen Mengen mehrmals auf, um eine gleichmäßige Farbgebung des Designs zu gewährleisten.
Heben Sie die Sprayblumenschablone vorsichtig an, nachdem das Lebensmittelfarbenpulver aufgetragen wurde. Verwenden Sie einen runden Ausstecher mit einem Durchmesser von 6,1 cm (im Set mit den Sprayblumenschablonen erhältlich), um die Kekse um das sprayte Muster herum auszuschneiden. Entfernen Sie überschüssigen Teig am Rand (der restliche Teig kann verwendet werden, um 3D-Keksformen zu erstellen!). Legen Sie die vorbereiteten Kekse in den auf 150°C vorgeheizten Ofen, in die mittlere Schiene, und backen Sie sie 15–20 Minuten. Ich habe meine 15 Minuten lang gebacken. Passen Sie die Backzeit entsprechend der Temperatur Ihres Ofens an.
Hier ist das Endergebnis!