Karamellisierter Schweinebauch mit Cola - Super Einfach und Lecker mit Cola anstelle von karamellisiertem Zucker
Von meinem Sohn mit Cola zubereitet Kein Blanchieren Kein Karamellisieren von Zucker Einfach zuzubereiten Mit leuchtender Farbe und außergewöhnlichem Geschmack Nicht schlechter als traditionell geschmorter Schweinebauch
Zutaten
Schritte
Schweinebauch reinigen und abtropfen lassen, zwei Scheiben Ingwer schneiden.
Die Soße vorbereiten: 2 Esslöffel Kochwein, 1 Esslöffel dunkle Sojasoße, 2 Esslöffel helle Sojasoße, einen kleinen Esslöffel Gewürzmischung oder zwei Sternanis verwenden, falls keine Gewürzmischung verfügbar ist. Etwa eine halbe Schale Cola hinzufügen; bei Verwendung einer Dose etwa die Hälfte der Dose verwenden.
Pfanne erhitzen, etwas Öl hinzufügen, die Ingwerscheiben hinzugeben, dann den Schweinebauch anbraten, bis er die Farbe ändert, und die Soße hinzugeben.
Gut umrühren, dann bei niedriger Hitze eine halbe Stunde köcheln lassen. Verwenden Sie Essstäbchen, um das magere Fleisch zu durchstechen; wenn es durchstochen ist, ist es fertig. Den Deckel abnehmen und die Soße bei starker Hitze reduzieren. Abschmecken, ob Salz benötigt wird, und gegebenenfalls etwas Salz hinzufügen.
Servieren und auf einem Teller anrichten, mit Sesam oder gehackten Frühlingszwiebeln garnieren. Es ist süß, aromatisch und nicht fettig.