Hähnchenflügel mit Cola (sogar die Ingwerstreifen sind köstlich)
Mein Ex-Freund hat sich zwei Jahre nach unserer Trennung bei mir gemeldet und mich gebeten, ihm ein letztes Mal Hähnchenflügel mit Cola zuzubereiten. Probiert es selbst aus und seht, wie gut es ist! Zwei meiner Freunde sagten, dass sie in ihrem Leben nie wieder so köstliche Hähnchenflügel essen würden! Lassen Sie uns ein paar Fragen beantworten: 🖤 Also, hast du es schließlich gemacht? 💙 Ja, ich habe es gemacht. 🖤 Warum hast du es ihm erneut gekocht? 💙 Es gab keinen Groll nach der Trennung; alles verlief einvernehmlich. Meine Lieben, wenn ihr zufrieden seid, hinterlasst mir eine Fünf-Sterne-Bewertung, hahaha 😂 Die Ingwerstreifen sollten frittiert werden, bis sie sich auf die Hälfte verkleinern und eine Karamellfarbe annehmen! Schneiden Sie sie fein.
Zutaten
Schritte
Reinigen Sie die Hähnchenflügel und schälen Sie den Ingwer (die Gesamtmenge des Ingwers ist auf dem letzten Bild zu sehen).
Schneiden Sie beide Seiten der Hähnchenflügel ein, geben Sie sie in kaltes Wasser mit Ingwerschalen und zwei Ingwerscheiben. Fügen Sie 2 Esslöffel Kochwein hinzu und blanchieren Sie sie.
Schneiden Sie den restlichen Ingwer in feine Streifen.
Geben Sie Öl in die Pfanne und braten Sie die Hähnchenflügel bei niedriger Hitze an. Beginnen Sie mit der fettesten Seite für ein besseres Ergebnis.
Platzieren Sie die Ingwerstreifen an den Seiten der Pfanne und braten Sie sie gemeinsam mit den Flügeln.
Wenn beide Seiten der Hähnchenflügel goldbraun sind und die Ingwerstreifen so aussehen, sind sie fertig. Lassen Sie sich Zeit; langsames Garen verbessert den Geschmack, haha.
Fügen Sie 1,5 Esslöffel helle Sojasoße, 1 Esslöffel dunkle Sojasoße und mehr als die Hälfte einer Colaflasche hinzu (gerade genug, um die Hähnchenflügel kaum zu bedecken — nicht zu viel hinzufügen, sonst wird es zu süß).
Das ist die Art von Löffel, die ich verwendet habe.
Bringen Sie alles bei hoher Hitze zum Kochen, dann lassen Sie es 10 Minuten auf kleiner Flamme köcheln. Reduzieren Sie die Soße, bis sie ungefähr so aussieht (Sie können sie weiter reduzieren, wenn Sie möchten). Achten Sie bei der Reduktion darauf — es ist leicht, Fehler zu machen. Wenn Sie ein Zischen hören, ist es fast fertig. Fügen Sie ein paar Tropfen Sesamöl hinzu, um das Aroma zu verstärken.
Arrangieren Sie die Flügel auf einem Teller und bestreuen Sie sie mit gerösteten Sesamsamen. Guten Appetit!
Ich hoffe, Sie genießen es (die in Cola getränkten Ingwerstreifen sind der beste Teil!)