Süße Bohnenrollen mit Maismilcharoma
Keine Geschichte, nur köstliches Essen!
Zutaten
Schritte
Maismehl, Allzweckmehl, Zucker und Hefe gleichmäßig mischen.
260g Milch hinzufügen und den Teig kneten.
Den Teig gut durchkneten, mit Frischhaltefolie abdecken und aufgehen lassen.
Sobald der Teig doppelt so groß ist, herausholen und erneut kneten, um die Luft zu entfernen. Den Teig in eine lange Bahn ausrollen und in kleine Portionen von je 60g teilen. Jede Portion zu einem 10cm großen Kreis ausrollen, wobei die Mitte dicker und der Rand dünner sein sollte. Auf eine gleichmäßige Größe achten.
Mit 10g süßen roten Bohnen füllen.
Die roten Bohnen innen verschließen, ähnlich wie bei Brötchen, wobei die Naht nach unten zeigt. Zu einer ovalen Form rollen.
Dann umdrehen und von unten nach oben rollen.
Die süßen Bohnenrollen mit Maismilcharoma formen.
Die Rollen in einen Dampfgarer mit kaltem Wasser legen. Mit einem Deckel abdecken und aufgehen lassen, bis sie sich verdoppelt haben. Anschließend 12 Minuten bei mittlerer bis niedriger Hitze dämpfen, nachdem das Wasser kocht. Den Herd ausschalten und 2-3 Minuten ruhen lassen.
Fertiges Produkt