Cranberry-Kekse [Februar-Rezept aus dem Buydeem-Ofen]
Das Ernährungstagebuch im Februar hat begonnen – nehmen Sie teil und gewinnen Sie tolle Geschenke! Unter anderem: 500-ml-Teekanne, kleines Buydeem-Holztablett, Glückstee-Beutel usw. Details zur Veranstaltung: → https://m.buydeem.cn/clock/rule-241.html?hmsr=2108f5b1a76f0 Rezept bereitgestellt von @Der Ferne bei Fräulein Xu
Zutaten
Schritte
Die Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen und weich werden lassen, dann in kleine Stücke schneiden. Die getrockneten Cranberrys ebenfalls in kleine Stücke hacken.
Mit einem Teigschaber Butter und Zucker verrühren, dann das Ei zugeben und rühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Das Kuchenmehl in die Mischung aus Schritt 1 sieben, dann die getrockneten Cranberrys zugeben und vorsichtig verrühren, bis keine trockenen Mehlspuren mehr sichtbar sind.
Den Teig auf Backpapier geben, mit Hilfe des Papiers zu einem rechteckigen Block formen, gut einwickeln und 1 Stunde in den Gefrierschrank legen.
Aus dem Gefrierschrank nehmen, in ca. 8 mm dicke Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen, das auf dem unteren Rost des Ofens steht.
Backmodus wählen und bei 170 °C 20 Minuten backen.