Knotenförmiges Brot 🎀
Ein einfaches und niedliches Brot in Knotenform, und die Methode ist tatsächlich sehr leicht. Das Rezept ergibt zehn kleine Brote. Eine weitere Variante des knotengeformten Brots 🎀 wurde hinzugefügt. Ich hätte nicht erwartet, dass dieses Rezept so beliebt wird; ich dachte nur, es wäre ein gewöhnliches kleines Brot. Es stellt sich heraus, dass jeder eine weiche Seite hat und weiche und niedliche Lebensmittel liebt. Für das Matcha-Pulver suchen Sie auf Taobao nach 'Art Sucré Français' und erwähnen Sie 'Lei Lei' für eine Überraschung. Ich habe 'Ruo Zhu' verwendet.
Zutaten
Schritte
1: Geben Sie alle Zutaten in die Schüssel der Küchenmaschine M6.
2: Stellen Sie die Stufe auf 5 ein und kneten Sie etwa 16 Minuten lang.
3: Kneten Sie, bis der Teig eine gute Elastizität aufweist.
4: Formen Sie den Teig zu einer Kugel und lassen Sie ihn auf das doppelte Volumen aufgehen.
5: Teilen Sie den Teig in 10 Portionen, formen Sie Kugeln und lassen Sie sie 15 Minuten ruhen.
6: Nehmen Sie eine Portion und rollen Sie sie mit einem Nudelholz aus.
7: Drehen Sie sie um, die glatte Seite nach unten, und machen Sie drei Schnitte wie gezeigt.
8: Falten Sie von oben nach unten.
9: Nehmen Sie den mittleren Streifen, wickeln Sie ihn leicht nach oben und dann nach unten.
10: Passen Sie an, um eine einfache Schleife zu bilden. Wiederholen Sie dies für jede Portion.
11: Lassen Sie sie bei 35°C etwa 30 Minuten lang das letzte Mal aufgehen, bestäuben Sie sie mit Mehl. Achten Sie darauf, nicht zu lange aufgehen zu lassen.
12: Backen Sie in einem vorgeheizten Umluftofen bei 140°C für 20 Minuten. Behalten Sie die Farbe im Auge, und wenn sie gebräunt ist, sind sie fertig.
13: Für einen Standardofen backen Sie bei 180°C etwa 20 Minuten.
14: Fertig!
15: Hier ist ein Korb voller kleiner Knoten für Sie.
16: Eine neue Form mit Matcha-Pulver.
17: Schneiden Sie wie illustriert.
18: Fügen Sie die oberen und unteren Teile zusammen und falten Sie die Mitte zur Seite.
19: Drehen Sie sie um.
20: Justieren Sie.
21: Beenden Sie das letzte Aufgehen, bestäuben Sie mit Mehl und backen Sie.
22: Nehmen Sie sie aus dem Ofen.
23: Flauschig und niedlich.