『Das Dunkle Labor von Xiao Zheng』Mikrowellen-Eierpudding (Version mit Yamswurzel und getrockneten Garnelen)

Eine halbe Stange Yamswurzel schälen und in Stücke schneiden. Wenn Sie allergisch sind wie ich, tragen Sie Handschuhe.

Schlagen Sie 2 Eier in einen Mixer, fügen Sie die Yamswurzelstücke, 1 kleinen Löffel Salz und einen halben kleinen Löffel Sichuan-Pfefferpulver hinzu. Die Gewürze (flüssig/fest) haben keine festen Typen oder Mengen, lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf~~

Mit diesem alten Multifunktionsmixer, höchste Geschwindigkeit für 10 Sekunden, insgesamt 3 Mal, um eine feine Mischung zu erhalten!

Gießen Sie die Eier-Yams-Mischung in eine Backschale, fügen Sie mindestens 100ml Magermilch hinzu, in wenig Sesamöl und Sojasauce. Je mehr Milch Sie hinzufügen, desto luftiger wird das Ergebnis. Ich habe nicht viel hinzugefügt. Nach gründlichem Mischen wird der meiste Schaum verschwunden sein.

Streuen Sie getrocknete Garnelen und gehackte Frühlingszwiebeln darüber, ohne zu mischen. Sie setzen sich während des Garens in der Mikrowelle natürlich ab.

Zur Vermeidung von Austrocknung besser abdecken. Die Backschale hat Doppelschlaufen, aber keinen Deckel, also habe ich improvisiert. Mein Mikrowellenherd: Höchstleistung für 7 Minuten.

Während des Wartens ist es die perfekte Zeit, um den schwarzen Kaffee des Tages zuzubereiten.

Nach 7 Minuten ist es gut durchgegart. Wenn Sie weniger Flüssigkeit (wie Milch) hinzufügen, neigen die Ränder dazu, sich leicht zusammenzuziehen, aber das ist kein Problem, da es portioniert wird~

Verwenden Sie Formen, um zwei runde Portionen für andere zu teilen, und behalten Sie die Stücke für sich selbst~~

Ich liebe schwarzen Pfeffer, also streue ich großzügig darüber. Der Kaffee ist auch fertig: ‚Kaffee mit roten Datteln‘ zusammen mit Stücken von ‚Hausgemachten Butter-Zucker-Brownies.‘ Das heutige Experiment war ein Erfolg~