Fertiggestelltes Gericht von Super Einfach｜Geschmortes Schweinefleisch mit Wachteleiern｜Garantiert zart und elastisch

Super Einfach｜Geschmortes Schweinefleisch mit Wachteleiern｜Garantiert zart und elastisch

Morgen ist Valentinstag｜Die Wachteleier suchen verzweifelt ihre große Liebe, das geschmorte Schweinefleisch… Sie begegnen sich kurz vor Mitternacht.

Zutaten

Wachteleier500g
Schweinebauch1 Schüssel
Schnittlauch4 Stängel
Ingwer6 Scheiben
Dunkle Sojasoße5 Esslöffel
Helle Sojasoße4 Esslöffel
Gelber Kandiszucker2 Stücke
Sternanis4 Stück
Szechuan-Pfefferwasser1 Schüssel
Zimtstange1 Stange

Schritte

1

Erhitzen Sie Szechuan-Pfeffer, die Zimtstange und Sternanis bei niedriger Hitze, um ihr Aroma freizusetzen, entfernen Sie sie dann und lassen Sie eine kleine Menge Öl in der Pfanne.

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2

Braten Sie den Schnittlauch und den Ingwer bei hoher Hitze an.

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3

Braten Sie den Schweinebauch an, fügen Sie Shaoxing-Wein, dunkle Sojasoße und helle Sojasoße hinzu, bringen Sie es bei hoher Hitze zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze auf mittlere Stufe.

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4

Fügen Sie die Wachteleier hinzu und lassen Sie sie bei schwacher Hitze 30 Minuten köcheln.

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5

Fügen Sie den gelben Kandiszucker hinzu, bringen Sie die Soße bei hoher Hitze zum Eindicken zum Kochen und rühren Sie vorsichtig, damit sie nicht an der Pfanne haftet.

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Servieren Sie das Gericht auf einem Teller. Die Wachteleier haben endlich ihre große Liebe, den geschmorten Schweinebauch, gefunden.

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Kochtipps

Für den Valentinstag probieren Sie einzigartige Gerichte aus. Der Geschmack von Zuhause ist die einfachste, aber doch wärmste Zuneigung, die Sie Ihrem Geliebten schenken können.