Kichererbsen mit fünf Gewürzen
Heute lassen wir die Erdnüsse beiseite und kochen etwas Neues: eine magische Bohne mit Kastaniengeschmack – die Kichererbse. Viele von euch kennen diese gesunde Zutat vielleicht schon. Sie sind leicht an ihrer kleinen spitzen Form zu erkennen, die einem Vogel-Schnabel ähnelt. Kichererbsen sind unglaublich nahrhaft, leicht verdaulich und sowohl für Kleinkinder als auch für ältere Menschen bestens geeignet. Es gibt viele Möglichkeiten, Kichererbsen zu genießen. Man kann sie frittieren oder rösten, um köstliche knusprige Snacks zu machen. Allerdings können frittierte Speisen bei sommerlichen Temperaturen etwas schwer sein. Versuchen Sie stattdessen dieses Rezept für Kichererbsen mit fünf Gewürzen. Es ist aromatisch und lecker, macht Ihre Hände nicht fettig und erhitzt Sie nicht zu sehr – eine ideale Sommerleckerei zur Erfrischung!
Zutaten
Schritte
Kichererbsen über Nacht in Wasser einweichen, bis sie gut aufgequollen sind.
Zutaten reinigen und in einen Teebeutel geben, diesen anschließend gut verschließen.
Kichererbsen in einen Topf geben und ausreichend Wasser hinzufügen (etwa das Doppelte des Kichererbsenvolumens).
Teebeutel mit den Gewürzen in den Topf geben, mit einem Deckel abdecken, bei hoher Hitze zum Kochen bringen, dann bei geringer Hitze 15 Minuten köcheln lassen.
Hitze abschalten, Salz hinzufügen, gleichmäßig umrühren und mit dem Deckel abdecken, etwa 2 Stunden ziehen lassen, bevor serviert wird.