Mit Speck aromatisierter Reis
Draußen wirbelt der Schnee, und es ist eiskalt! Keine Lust, einkaufen zu gehen oder viel Zeit mit Waschen, Schneiden und Kochen zu verbringen? Verwenden Sie einfach den gesalzenen Speck vom Winteranfang, um einen Topf mit Speckreis zuzubereiten. Einfach und direkt, aber so befriedigend~~
Zutaten
Schritte
Waschen Sie den Reis und weichen Sie ihn etwa 30 Minuten lang in einer geeigneten Menge Wasser ein. Eingesogener Reis schmeckt nach dem Kochen besser.
Waschen Sie den Speck und schneiden Sie ihn in kleine Stücke, dann beiseite stellen.
Waschen, schälen und würfeln Sie die Karotte und die Kartoffel, dann beiseite stellen.
Erhitzen Sie Öl in einem Topf, geben Sie zuerst den gewürfelten Speck hinzu. Braten Sie leicht an, um das Fett auszulassen.
Fügen Sie anschließend die gewürfelten Karotten und Kartoffeln hinzu, braten Sie kurz an und schalten Sie dann die Hitze ab.
Gießen Sie den eingeweichten Reis ab und geben Sie ihn in einen Reiskocher. Geben Sie eine Menge Wasser hinzu, die der des Reisvolumens entspricht, und mischen Sie ihn mit dem gebratenen Speck, den Karotten und den Kartoffeln. Decken Sie den Deckel auf und starten Sie das Kochprogramm.
Nachdem der Reiskocher anzeigt, dass der Reis gar ist, lassen Sie ihn vor dem Servieren 10 bis 20 Minuten ruhen.