So schön 🍆🍆, zart und muss nicht geschält werden, kaum mehr als 1💴 pro Pfund, so günstig. Ich habe zehn Pfund gekauft, um Auberginen unter der ☀️ zu trocknen. Im Herbst 🍁🍂 und Winter ❄️ können sie für einen Eintopf mit Schweinefleisch verwendet werden.
Auf der Bio-Farm „Fuchun Farmer“ gedeihen die 🍆 prächtig. Nach der Bestellung werden die Auberginen am nächsten Morgen bei Tagesanbruch geerntet und sofort geliefert, sehr frisch, jede ist schlank und zart. Beim Trocknen brauchen sie nicht geschält zu werden; sie bleiben immer zart. Die Farm bietet eine Aktion an, also habe ich am Wochenende zehn Pfund Auberginen gekauft, um sie unter der ☀️ zu trocknen. Sie werden perfekt für einen Eintopf mit Schweinefleisch im Herbst 🍁🍂 und Winter ❄️ sein. Nachdem sie in Streifen geschnitten sind, können Sie Trocknungsmethoden an der Sonne oder im Dampf verwenden. Im Sommer genügen ein paar Tage unter einer großen ☀️.
Zutaten
Schritte
Zarte Auberginen 🍆, was für eine wunderschöne Farbe, reich an Anthocyanen. Entfernen Sie den Stiel und die Basis;
Gründlich waschen;
Die 🍆 mit Küchenpapier trocknen und in lange Streifen schneiden;
Für das Trocknen an der Sonne die Streifen einfach direkt nach draußen legen;
Im Dampfbehälter dämpfen;
So lange dämpfen, bis sie leicht weich sind;
Für das Dampftrocknen: Sobald sie weich sind, herausnehmen und trocknen lassen;
Beim Trocknen der 🍆 unter der ☀️ ist es besser, einen Gemüse-Sonnenschirm 🌂 zu verwenden, um Fliegen 🦗 und Insekten 🐜 fernzuhalten und ein sauberes, hygienisches Trocknen zu gewährleisten.
Nach 3 Tagen ☀️ im Sommer können sie für spätere Eintöpfe mit Schweinefleisch aufbewahrt werden 🥢.
Nach dem Trocknen der 🍆 unter der ☀️ in einer Blechdose lagern.