Geschmorte Schweinebauchscheiben mit getrocknetem Tofu

Schweinebauch mit Haut, je mehr Schichten, desto besser. Waschen und in Stücke schneiden.

Geben Sie die Schweinebauchstücke in einen Schnellkochtopf, fügen Sie alle Zutaten außer dem getrockneten Tofu hinzu. Fügen Sie Wasser hinzu, sodass das Fleisch bedeckt ist, gut umrühren, den Deckel schließen und die Hitze einschalten. Sobald Druck aufgebaut ist, auf mittlere Hitze reduzieren und 25 Minuten kochen.

Herd ausschalten. Nach leichtem Abkühlen den Deckel öffnen und sicherstellen, dass noch Sauce vorhanden ist.

Den zuvor eingeweichten und in Stücke geschnittenen getrockneten Tofu hinzufügen und gut umrühren. Wenn Sauce fehlt, können Sie mehr Wasser hinzufügen. Den Deckel schließen, die Hitze einschalten und erneut 10 Minuten unter Druck kochen.

Herd ausschalten und servieren!