Fertiggestelltes Gericht von Flusskrebse mit Knoblauchgeschmack

Flusskrebse mit Knoblauchgeschmack

Für diejenigen, die keine scharfen Gerichte mögen, lohnt es sich, dies auszuprobieren! Mit einfachen und vertrauten Zutaten bietet es einen erfrischenden Geschmack, der den ursprünglichen Geschmack der Flusskrebse hervorhebt!

Zutaten

Flusskrebse2 Pfund
Knoblauch2 Knollen
IngwerMenge ähnlich wie Knoblauch, gewürfelt
ÖlDoppelte Menge wie üblich für eine Bratpfanne
SalzNach Geschmack
Sojasauce "June Fresh"Ca. 5 Gramm
EssigCa. 3 Gramm
HühnerextraktNur eine Prise
FrühlingszwiebelnNach Geschmack

Schritte

1

Vorbereitung: Knoblauch und Ingwer hacken; Frühlingszwiebeln in kleine Stücke schneiden; Flusskrebse bürsten, um sie zu reinigen, und abtropfen lassen.

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Pfanne erhitzen, die doppelte Menge Öl wie üblich für eine Bratpfanne hinzufügen und das Öl erhitzen.

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3

Den gehackten Knoblauch und Ingwer hinzufügen und rühren, bis ein Duft entsteht.

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4

Die Flusskrebse hinzufügen und anbraten, bis sie rot werden. Salz nach Geschmack hinzufügen und eine Weile weiterbraten.

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Sojasauce "June Fresh", Essig und die Frühlingszwiebelstücke hinzufügen. Wasser bis zur Höhe der Flusskrebse hinzufügen (es ist nicht nötig, sie vollständig einzutauchen – zu viel Wasser verdünnt den Geschmack). Mit einem Deckel abdecken und zum Kochen bringen, bis das Wasser überläuft. Für weitere 3-5 Minuten weiterkochen, dann die Hitze ausschalten und eine Weile ruhen lassen.

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Servieren und anrichten... Lasst eurer Kreativität freien Lauf!

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Kochtipps

1. Verwenden Sie nur eine kleine Menge Sojasauce und Essig, um die natürliche Frische hervorzuheben; zu viel Sojasauce würde den Geschmack der Flusskrebse überdecken. 2. Wenn Sie Hühnerextrakt nicht mögen, können Sie ihn weglassen. Ich benutze ihn nur minimal – nur eine symbolische Prise. Einfache Zutaten bringen das Beste aus dem natürlichen Geschmack der Lebensmittel hervor. 3. Verwenden Sie etwas mehr Öl als gewöhnlich für die Bratpfanne. 4. Für ein Pfund Flusskrebse verwenden Sie eine Knoblauchknolle und eine vergleichbare Menge Ingwer – das reicht aus, um alle fischigen Gerüche zu beseitigen. 5. Unsicher bei den Mengenangaben? Schauen Sie sich noch einmal die Bilder an!