Schnelles und einfaches Maisbrot, unkompliziert
Maisbrot Ein Snack, dem man schwer widerstehen kann Praktisch, schnell, kalorienarm und ohne schlechtes Gewissen Wenn ich mit Kursen beschäftigt bin und keine Zeit habe, zu kochen oder zu essen, nehme ich ein paar Stücke Maisbrot mit. Goldgelb und weich, schon ein kleines Stück ist der wärmste Trost nach einem harten Arbeitstag…
Zutaten
Schritte
Maismehl, Milch, Zucker, Salz, Pflanzenöl und Ei homogen vermengen und die Mischung 20 Minuten ruhen lassen (man kann ein paar Maiskörner hinzufügen, um im Ofen eine Überraschung und besseren Geschmack zu bekommen). Hinweis: Die Wasseraufnahme von Maismehl kann je nach Marke, Körnung, Herkunft und Jahreszeit variieren. Deshalb die restlichen 100 ml Milch schrittweise hinzufügen und je nach Situation anpassen. Kochen ist für einen selbst gedacht, daher unterscheiden sich Vorlieben und Umstände – es ist nie maßgeschneidert. :)
Backofen auf 200°C vorheizen und die Kuchenform gleichmäßig mit Butter einfetten.
Den ruhenden Teig erneut umrühren, um ihn gut zu vermischen, dann das Backpulver hinzufügen (das Auflösen mit etwas Wasser erleichtert das Mischen) und gründlich vermengen.
Nach Zugabe des Backpulvers den Teig sofort in die Form gießen und bei 200°C etwa 30 bis 40 Minuten backen.
In Stücke schneiden und genießen~