Geschmorter Schweinebauch (Hausgemachter geschmorter Schweinebauch, Schnellkochtopf-Version, Super Einfach)

Schneiden Sie das Schweinefleisch in kleine Stücke und blanchieren Sie es in kaltem Wasser. Sobald das Wasser zu kochen beginnt, nehmen Sie das Schweinefleisch sofort heraus, um zu verhindern, dass Rückstände an der Oberfläche haften.

Geben Sie etwas Wasser in den Topf, fügen Sie dann Zuckerwürfel oder weißen Zucker hinzu. Sobald der Zucker eine Karamellfarbe annimmt, geben Sie das Schweinefleisch hinzu und rühren Sie um.

Braten Sie weiter an. Achten Sie darauf, lange genug zu braten, damit das Fleisch sein Öl abgibt.

Fügen Sie die gehackten Frühlingszwiebeln, den Ingwer und den Sternanis hinzu. Braten Sie weiter an, fügen Sie dann die Sojasauce und den Kochwein hinzu. Kochen Sie weiter, bis der fettige Teil des Fleisches fest wird, und fügen Sie dann heißes Wasser hinzu (die Menge hängt von Ihrem Topf ab; bei einem Schnellkochtopf ist weniger Wasser erforderlich).

Geben Sie alles in den elektrischen Schnellkochtopf. Der Wasserstand sollte wie auf dem Foto aussehen. Stellen Sie das Gerät auf die Einstellung 'Geschmortes Fleisch'. Fertig! Sobald es fertig ist, werden die Kinder es lieben 🤗🤗🤗. Nachdem alles im Topf ist, können Sie es alleine kochen lassen und in der Zwischenzeit andere Gerichte zubereiten~