Dampfbrötchen mit Datteln Geschnitten mit dem Messer ~ Ultrasimpel und Lecker

Fügen Sie das Backpulver zum Mehl hinzu und mischen Sie es, dann das Wasser hinzugeben.

Mit Essstäbchen umrühren, um Klumpen zu bilden.

Beginnen Sie, den Teig zu kneten.

Nachdem Sie eine Kugel geformt haben, abdecken und 5 Minuten ruhen lassen.

Kneten Sie den Teig nach 5 Minuten erneut, er sollte sich leicht glätten lassen. Abdecken und gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Die Gehzeit hängt von der Raumtemperatur ab.

Waschen Sie die Datteln. Ich habe 16 große verwendet. Bei kleineren Datteln verwenden Sie mehr, um das Gesamtgewicht anzupassen.

Entfernen Sie die Kerne. Ich habe eine Schere verwendet, um das Fruchtfleisch zu zerkleinern.

Schneiden Sie die Datteln fein und legen Sie sie beiseite.

Der Teig ist aufgegangen. Überprüfen Sie den Zustand; es sollten viele Blasen sichtbar sein, wenn Sie ihn dehnen.

Kneten Sie den Teig 100 Mal. Tun Sie es, ohne zu fragen.

Fügen Sie die gehackten Datteln hinzu und kneten Sie 20 Mal weiter, um sie gleichmäßig einzuarbeiten.

Legen Sie den Teig auf die Arbeitsfläche, kneten Sie noch einige Male und formen Sie ihn grob zu einem Quadrat.

Rollen Sie den Teig auf eine Dicke von etwa 1,5–2 cm aus.

Schneiden Sie den Teig in 16 gleich große Stücke.

Legen Sie sie in einen Topf (bereits mit kaltem Wasser gefüllt) und lassen Sie sie etwa 20 Minuten lang ein zweites Mal gehen.

Erhitzen Sie die Pfanne und dämpfen Sie die Brötchen 15 Minuten lang, nachdem der Dampf aus der Pfanne zu entweichen beginnt. Schalten Sie den Herd aus.

Lassen Sie die Brötchen 2–3 Minuten ruhen, bevor Sie den Deckel öffnen und sie herausnehmen.

Reicher Dattelgeschmack, mit einem köstlichen Duft, der das Haus erfüllt~