Juin Frais～Schweinefleischragout nach Großmutters Art
Dieses Mal verwende ich die salzarme Sojasoße von Juin Frais. Weniger Salz, aber immer noch lecker.
Zutaten
Schweinebauch500g
Ingwer3 Scheiben
Kochwein1 Esslöffel
Sternanis1 Stück
Salzarme Sojasoße von Juin Frais20g
RotweinEine halbe Tasse
Austernsauce10g
Zucker30g
Schritte
1
Das Fleisch vorbereiten und säubern
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2
Die Zutaten vorbereiten
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3
Das Fleisch in kaltes Wasser legen und 5 Minuten zum Kochen bringen. Säubern
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4
Die Zutaten hinzufügen und eine Schüssel Wasser dazugeben
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5
30 Minuten kochen und die salzarme Sojasoße von Juin Frais hinzufügen
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6
Zucker hinzufügen
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7
Rotwein hinzufügen
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8
Noch 10 Minuten kochen, bis das Wasser verdunstet ist. Das köstliche Schweinefleischragout genießen
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