Geschmortes Wohlstandsschwein mit Abalone

Bereiten Sie alle Zutaten vor und achten Sie darauf, frisch geschlachtete Abalone zu verwenden!

Zuerst die Zutaten vorbereiten. Heute ist es sehr einfach: Lauchzwiebel in Stücke schneiden und Ingwer in Scheiben schneiden. Dann mischen Sie 3 Stücke Lauchzwiebel und 3 Scheiben Ingwer mit Kochwein, um den Schweinebauch zu marinieren. Dies hilft, unangenehme Gerüche zu entfernen.

Blanchieren Sie den Schweinebauch dann in kaltem Wasser. Bringen Sie das Wasser zum Kochen, um alle Unreinheiten zu entfernen.

Den blanchierten Schweinebauch herausnehmen, mit klarem Wasser abspülen und sorgfältig abtropfen lassen, um ihn später zu verwenden.

Etwas Speiseöl in einer Pfanne erhitzen. Wenn das Öl heiß ist, auf mittlere bis niedrige Hitze reduzieren und Lauchzwiebel, Ingwer, Knoblauch und Gewürze hinzufügen. Anbraten, bis sie duften.

Den abgetropften Schweinebauch hinzufügen und bei mittlerer bis niedriger Hitze anbraten, bis die Oberfläche goldbraun wird.

Reduzieren Sie die Hitze und es ist Zeit, unser schnelles Päckchen Knorr-Osmanthe-Schmorsauce hinzuzufügen~

Die Osmanthe-Schmorsauce enthält zwei Päckchen: eines mit der Sauce und eines mit getrockneter Osmanthe. Zuerst das gesamte Saucenpäckchen in die Pfanne geben.

Bei niedriger Hitze schnell umrühren, damit sich die Sauce gut verteilt.

Gießen Sie nun heißes Wasser hinzu, bis die Zutaten bedeckt sind. Bringen Sie es bei mittelhoher Hitze zum Kochen.

Sobald es kocht, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie es bei mittlerer Hitze etwa 45 Minuten köcheln, bis das Schweinefleisch zart ist.

Nach dem Köcheln die vorbereiteten Abalone hinzufügen (mit eingeschnittenen dekorativen Mustern) und mit Deckel weitere 10 Minuten kochen lassen.

Zum Abschluss den Deckel abnehmen und die Sauce bei hoher Hitze reduzieren, bis sie dickflüssig wird. Auf einem Teller anrichten und das Päckchen getrockneter Osmanthe darüberstreuen. Guten Appetit!