[Flan aus Eiern in der Mikrowelle]
Flan aus Eiern wird normalerweise gedämpft und in vielen Regionen auch als „gedämpfte Eier“ bezeichnet. Doch selbst bei einer so einfachen Methode ist es immer noch schwierig, einen schmackhaften und optisch ansprechenden Flan zuzubereiten, da die Anforderungen an Hitze und Zeit sehr präzise sind. In diesem Fall ist eine Mikrowelle, die Zeit und Hitze genau steuern kann, besonders geeignet. Einfach einstellen, und es gelingt jedes Mal~
Zutaten
Schritte
Die Eier in eine Schüssel schlagen, Salz und 5,5 EL Wasser hinzufügen und gut verrühren.
Die Eimischung durch ein Sieb in einen Teller abseihen.
Mit Frischhaltefolie abdecken und in die Mikrowelle stellen. 15 Minuten bei mittlerer oder niedriger Hitze erhitzen. *Es wird empfohlen, niedrige Hitze zu verwenden und die Zeit um 2 Minuten zu verlängern, falls die Masse noch nicht fest ist.
Sojasauce für gedämpften Fisch, Sesamöl und 1 EL Trinkwasser mischen, dann den Flan damit beträufeln.
Rautenförmige Einschnitte machen und mit gehacktem Schnittlauch bestreuen.
Ding! Ihr Flan aus Eiern in der Mikrowelle ist fertig!