Minimalistischer Schwarzwälder-Kuchen
Ein weiterer einfacher Kuchen - der Schwarzwälder-Kuchen, der als Inbegriff von Einfachheit und Genuss gilt. Für die Zubereitung eines Schwarzwälder-Kuchens sind keine professionellen Fähigkeiten erforderlich - selbst wenn Sie die Schlagsahne nicht glatt streichen können, ist das kein Problem. Dennoch sind sein Erscheinungsbild und sein Geschmack makellos. So ist der Schwarzwälder-Kuchen bereits mehrfach in unserem Blog erschienen. Wenn Sie jedoch denken, dass Schokoladen-Biskuitkuchen oder Biskuitkuchen eine Schwachstelle von Ihnen sind, vereinfachen wir ihn dieses Mal mit einem faulen Ansatz: einer Kuchenbasis, die nicht einmal Schlagen erfordert. Der auf diese Weise hergestellte Schwarzwälder-Kuchen kann wohl die "Minimalistische Version" genannt werden. Portionen: Ein runder Kuchen mit einem Durchmesser von 15 cm Mittlere Schiene des Ofens, 175°C, ca. 30 Minuten
Zutaten
Schritte
Bereiten Sie den Kuchenteig nach der Methode für weichen Schokoladenbiskuit vor (http://www.xiachufang.com/recipe/21477/), geben Sie den Teig in eine 15 cm runde Kuchenform und backen Sie ihn im vorgeheizten Ofen bei 175°C für ca. 30 Minuten. Nehmen Sie ihn heraus und lassen Sie ihn abkühlen, dann stürzen Sie den Kuchen.
Nachdem der Kuchen abgekühlt ist, glätten Sie die Oberfläche und schneiden ihn horizontal in drei Schichten.
Schlagen Sie 200ml Schlagsahne mit 30g Puderzucker mit einem elektrischen Mixer auf.
Schlagen Sie die Sahne bis zur auf dem Bild gezeigten Konsistenz. Sie sollte fest sein und klare Muster bilden können.
Legen Sie eine Kuchenschicht auf einen Drehteller und bestreichen Sie sie leicht mit Rumsirup mit Hilfe eines Kuchenpinsels.
Verteilen Sie eine Schicht Schlagsahne mit einem Spatel.
Lassen Sie die Kirschen aus der Dose abtropfen, halbieren Sie sie und legen sie auf die Sahneschicht. Bedecken Sie die Kirschen mit einer weiteren Schicht Schlagsahne.
Legen Sie die zweite Kuchenschicht darüber.
Wiederholen Sie den Vorgang (mit Rumsirup bestreichen, Sahne verteilen, Kirschen hinzufügen, Sahne verteilen) und legen Sie dann die dritte Kuchenschicht oben auf und bestreichen sie mit Rumsirup.
Bedecken Sie die Oberseite und die Seiten des Kuchens mit Schlagsahne.
Drücken Sie die Schokoraspel mit einem Gummispachtel an die Seiten des Kuchens.
Spritzen Sie mit einem Spritzbeutel eine Sahneblumengirlande um den oberen Rand des Kuchens. Platzieren Sie die restlichen Schwarzkirschen in der Mitte.