Style Sam's Club | Mehrkorn-Käsebrot
Das Mehrkorn-Käsebrot ist ein unverzichtbarer Bestseller bei Sam's Club 🔥. Gefüllt mit einer Vielzahl von Mehrkorn-Samen, gefüllt mit reichhaltigem und cremigem Käse 🧀, bietet es einen sanften und komplexen Geschmack~ Für diejenigen, die gerne Brot zu Hause backen, unbedingt ausprobieren ☑️. Perfekt für ein nahrhaftes und sättigendes Frühstück, wirklich befriedigend 🥰.
Zutaten
Schritte
Geben Sie alle Zutaten für den Teig, außer der Butter, in die Rührschüssel.
Kneten Sie den Teig, bis er glatt ist und Gluten entwickelt, dann fügen Sie die weiche Butter hinzu und kneten weiter.
Kneten Sie weiter, bis der Teig sich zu einer dünnen, durchscheinenden und elastischen Schicht ausziehen lässt.
Formen Sie den Teig zu einer Kugel, bedecken Sie ihn mit Frischhaltefolie und lassen Sie ihn zur ersten Gärung ruhen.
Lassen Sie den Teig auf das Doppelte seines Volumens aufgehen. Testen Sie, indem Sie mit einem Finger hineinstechen: Wenn das Loch nicht zurückspringt, ist der Teig bereit ☑️.
Teilen Sie den Teig in 6 gleich große Portionen, jeweils ca. 75g. Rollen Sie jede Portion zu einer Kugel und lassen Sie sie 15 Minuten ruhen (mit Frischhaltefolie abdecken, um ein Austrocknen zu verhindern).
Bereiten Sie die Füllung vor: 🧀 Mischen Sie Frischkäse und Zucker gleichmäßig.
Füllen Sie die vorbereitete Frischkäsefüllung in einen Spritzbeutel und legen Sie ihn für den weiteren Gebrauch bereit ☑️.
Mischen Sie die Mehrkorn-Samen für die Garnierung ☑️.
Rollen Sie jeden zuvor geruhten Teig zu einem rechteckigen Blatt aus, etwa 18*9cm groß.
Fügen Sie eine Linie Frischkäsefüllung mit Hilfe des Spritzbeutels hinzu.
Rollen Sie den Teig von oben nach unten.
Besprühen Sie die Oberfläche mit Wasser und rollen Sie sie im Mehrkorn-Mix, um sie gleichmäßig zu bedecken.
Legen Sie die Teigröllchen gleichmäßig auf ein Backblech und lassen Sie sie zur letzten Gärung aufgehen.
Lassen Sie sie gehen, bis sie um das 1,5-fache ihrer Größe zunehmen.
Backen Sie die Brote in einem vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 15 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist ☑️.
Die frisch gebackenen Mehrkorn-Käsebrote sind fertig zum Genießen~.
Das Aroma von Weizen in Verbindung mit dem Duft der Körner und dem reichen Käse 🧀 ergibt eine weiche Textur, perfekte Bissigkeit und reichhaltige Aromen!
Ideal für ein gesundes, sättigendes Frühstück, absolut befriedigend 😍.