Öl- und Wasserfreies Geschmortes Schweinefleisch (Fissler Schnellkochtopf-Version)
Schweinebauch ist für viele eine Hassliebe – er ist unwiderstehlich, aber reichhaltig. Obwohl man ihn nicht oft essen kann, bleibt das Verlangen bestehen. Es lohnt sich, von Zeit zu Zeit geschmortes Schweinefleisch zuzubereiten, um dieses Verlangen zu stillen. Schweinebauch ist zweifellos am geschmackvollsten, aber dieses Mal habe ich Schulterfleisch verwendet. Obwohl die Textur nicht mit der des Schweinebauchs vergleichbar ist, ist es weniger fettig. Sie können das geschmorte Schweinefleisch im Voraus zubereiten; nach der Arbeit können Sie es zusammen mit Kürbis im Topf genießen, was eine warme und aromatische Mahlzeit ergibt. Fügen Sie ein einfach angebratenes Gemüse hinzu, um ein komplettes Gericht aus Fleisch und Gemüse zu schaffen – perfekt für Herbst und Winter.
Zutaten
Schritte
Schneiden Sie die Schweineschulter in Würfel.
Blanchieren Sie das Fleisch in kochendem Wasser.
Spülen Sie das Fleisch ab und geben Sie es in den Fissler Schnellkochtopf.
Fügen Sie die Gewürze hinzu.
Alles gut umwenden.
Decken Sie den Topf ab und erhitzen Sie ihn. Sobald das Ventil nach 5 Minuten ansteigt, warten Sie 10 Minuten, bis es absinkt. Öffnen Sie den Deckel und rühren Sie, um eine gleichmäßige Farbe zu erhalten.
Erhitzen Sie erneut. Wenn das Ventil nach 5 Minuten ansteigt, schalten Sie den Herd aus.
Wenn das Ventil vollständig abgesunken ist, öffnen Sie den Deckel und servieren Sie das Gericht.