Osmanthus geschmorter Schweinebauch
Wenn es um geschmortes Schweinefleisch geht, muss jeder sehr vertraut sein. Der Schweinebauch mit abwechselnden Schichten von Fett und magerem Fleisch wird mit verschiedenen Gewürzen geschmort, bis er bernsteinfarben wird. Die Haut ist glatt, zart und weich, während das magere Fleisch knusprig und zäh ist. Mit einem sanften Saugen schmilzt die Fettschicht in der Mitte, die bereits ihre Fettigkeit verloren hat, sofort auf der Zungenspitze und bietet ein reiches, aber nicht fettiges Gefühl - einfach köstlich! Dieses Mal habe ich versucht, Knorr Osmanthus-Bratensauce für dieses Gericht zu verwenden, und es war unglaublich bequem und schnell! Hergestellt aus hochwertigen Zutaten, können Sie den reichen Duft von Osmanthus riechen, sobald Sie die Packung öffnen. Die Sauce ist glatt, dick und wunderbar süß. Einfach eingießen, geduldig 60 Minuten warten, und der farbenfrohe, zartschmelzende geschmorte Schweinebauch kommt zum Vorschein, duftend nach goldenem Osmanthus! Denken Sie nicht, dass es nur für geschmortes Schweinefleisch gut ist - Gerichte wie geschmorte Hühnerflügel, geschmorte Schweinekoteletts und mehr sind alle leicht zu erreichen. Diese praktische Packung spart Zeit und Mühe und verwandelt Küchenanfänger sofort in Privatköche!
Zutaten
Schritte
Zutaten vorbereiten: Frühlingszwiebeln in Stücke schneiden, Ingwer und Knoblauch in Scheiben schneiden.
Schweinebauch waschen und in gleich große Stücke schneiden. In einen Topf mit kaltem Wasser geben, Kochwein hinzufügen, blanchieren, um Blut zu entfernen, dann abspülen und beiseite stellen.
Pfanne erhitzen, Speiseöl hinzufügen, dann Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch anbraten, bis sie duften. Schweinebauch hinzufügen und anbraten, bis das Fett austritt und die Oberfläche leicht golden wird.
Osmanthus-Bratensauce hinzufügen und gleichmäßig umrühren. Etwa 600g kochendes Wasser einfüllen, bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und 1 Stunde köcheln lassen.
Zum Schluss die Sauce bei starker Hitze reduzieren. Vor dem Servieren mit dem in der Saucepackung enthaltenen getrockneten Osmanthus bestreuen, um zu garnieren und zusätzlichen Duft zu verleihen.