Reisbällchen mit Reiswein und Osmanthus
Heute teile ich ein Gericht mit Osmanthus: Reisbällchen mit Reiswein. Es ist sehr lecker! Osmanthus und süßer Reiswein passen perfekt zusammen. Das Aroma des Osmanthus kombiniert mit dem Duft des Reisweins ergibt ein wunderbares Gericht.
Zutaten
Schritte
Geben Sie das Klebreismehl in einen Behälter, gießen Sie das lauwarme Wasser dazu und rühren Sie während des Gießens mit Essstäbchen, bis Klümpchen entstehen.
Kneten Sie den Teig, bis er glatt ist.
Formen Sie den Teig anschließend zu kleinen, ungefüllten Bällchen von etwa 1 cm Durchmesser.
Geben Sie klares Wasser in einen Topf, bringen Sie es zum Kochen und fügen Sie dann die Reisbällchen hinzu.
Kochen Sie, bis die Reisbällchen an die Oberfläche schwimmen, gießen Sie dann den Reiswein (Verhältnis Reiswein/Wasser 1:4) dazu und fügen Sie Kandiszucker hinzu. Kochen Sie eine Minute lang.
Fügen Sie den getrockneten Osmanthus hinzu und kochen Sie für eine weitere Minute, bevor Sie servieren.