Geschmortes Schweinefleisch mit Wachteleiern

Geben Sie eine geeignete Menge Wasser in den Topf und kochen Sie die Wachteleier.

Schälen Sie die Wachteleier (Methode: Geben Sie sie in eine Box mit etwas Wasser und schütteln Sie).

Bereiten Sie eine geeignete Menge Schweinebauch vor und schneiden Sie ihn in Stücke.

Legen Sie die Schweinebauchstücke in einen Topf, blanchieren Sie sie und spülen Sie sie ab.

Geben Sie etwas Öl in den Topf, braten Sie die Wachteleier goldbraun an und stellen Sie sie beiseite.

Bereiten Sie Ingwer, Sichuan-Pfeffer, Sternanis und Zimtstangen vor.

Geben Sie Öl und Zucker in den Topf, braten Sie den Schweinebauch bis er seine Farbe ändert und fügen Sie die Gewürze hinzu.

Überführen Sie den Schweinebauch in einen Schmortopf, fügen Sie Wasser hinzu und lassen Sie ihn köcheln.

Lassen Sie das Gericht 30 Minuten lang köcheln, geben Sie dann die goldbraunen Wachteleier hinzu und kochen Sie weiter.

Reduzieren Sie die Sauce, richten Sie das Gericht an und das köstliche geschmorte Schweinefleisch ist fertig!