Geschmorte Schweinebauch (Super Einfach)

Schneiden Sie den Schweinebauch in Stücke, legen Sie ihn in kaltes Wasser, fügen Sie den Kochenwein hinzu und bringen Sie es zum Kochen, um den Geruch zu entfernen.

Es ist nicht nötig, Öl in die Pfanne zu geben. Verwenden Sie eine niedrige Hitze, um die Schweinebauchstücke zu braten, bis überschüssiges Fett austritt.

Braten Sie, bis sie leicht goldbraun sind, und nehmen Sie sie dann heraus.

Fügen Sie Öl in die Pfanne hinzu, verwenden Sie eine niedrige Hitze (es ist nicht nötig, aufzuheizen), geben Sie den Kandiszucker hinzu und rühren Sie langsam, bis er dunkelrot wird wie eine Dattel. Dann können Sie das Fleisch hinzufügen.

Braten Sie, bis die Zuckerglasurfarbe erscheint, und fügen Sie die Schweinebauchstücke hinzu sowie eine angemessene Menge dunkler Sojasoße, Austernsoße und zwei Zimtstangen. Fügen Sie Wasser hinzu, bis der Schweinebauch bedeckt ist. Bringen Sie es bei starker Hitze zum Kochen, und lassen Sie es dann bei niedriger Hitze etwa 20 Minuten köcheln. Fügen Sie eine angemessene Menge Salz hinzu, lassen Sie es weitere 5 Minuten köcheln, und reduzieren Sie dann bei starker Hitze die Soße. Das Gericht ist servierfertig.

Servieren Sie das Gericht, und es sieht so aus!