Rotbraunes Schweinefleisch mit fermentiertem Tofu
Seit ich rotbraunes Schweinefleisch probiert habe, liebe ich es! Ich füge eine besondere Zutat hinzu - fermentierten Tofu! Und zwar ohne Salz, ohne Wasser und ohne Öl!
Zutaten
Schritte
Wählen Sie Bauchfleisch mit einer guten Mischung aus Fett und Fleisch, waschen Sie es und legen Sie es in einen Topf
Frühlingszwiebelstücke, Ingwerscheiben und Knoblauchzehen
Bereiten Sie alle Zutaten vor
Fügen Sie alle Gewürze hinzu (etwas mehr Zucker)
Vergessen Sie nicht, Panax notoginseng hinzuzufügen (fördert die Durchblutung, senkt den Cholesterinspiegel, beugt Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor usw.)
Gut umrühren und mindestens eine halbe Stunde marinieren! Ich lasse es über Nacht im Kühlschrank
Bei schwacher Hitze etwa eine Stunde im Topf schmoren lassen
Roten Reismehl-Puder hinzufügen
Die Sauce einkochen lassen und servieren