Pain Couronne aux Roses
Rosen 🌹 symbolisieren die Liebe, und neun Rosen stehen für eine stabilere und dauerhaftere Liebe! Bereiten Sie ein rosengeformtes Brot für die Person zu, die Sie lieben, und lassen Sie sie den Geschmack dieses süßen Glücks genießen~~
Zutaten
Schritte
Lösen Sie die Hefe in 50g lauwarmem Wasser auf, fügen Sie dann den Zucker hinzu und mischen Sie gut. Lassen Sie die Mischung 5 Minuten ruhen. Geben Sie das verquirlte Ei, das Salz und die Milch in den Behälter der Brotmaschine und mischen Sie gut, dann gießen Sie das Hefewasser hinzu und mischen Sie nochmals gründlich.
Mischen Sie das hochwertige und minderwertige Mehl, geben Sie es dann in den Behälter der Brotmaschine und mischen Sie, bis die Mischung pulverförmig wird. Kneten Sie den Teig 10 Minuten bei niedriger Geschwindigkeit, dann 20 Minuten bei hoher Geschwindigkeit. Fügen Sie 8 Minuten vor Ende der Zeit die weiche Butter hinzu und mischen Sie sie in den Teig. Nehmen Sie den Teig heraus und kneten Sie ihn von Hand, bis er feine Membranen bildet.
Decken Sie den gekneteten Teig ab und stellen Sie ihn in die obere mittlere Schicht des Ofens zusammen mit einer Tasse Wasser. Nutzen Sie die Gärfunktion und lassen Sie den Teig gehen, bis er etwa 2,5-mal so groß ist wie ursprünglich, etwa 1 Stunde. Nehmen Sie ihn heraus, entlüften Sie und kneten Sie ihn, bis er glatt ist.
1: Teilen Sie den Teig in 40 gleichmäßige Stücke und formen Sie Kugeln (8 Stücke sollten etwa 1g weniger wiegen). 2: Drücken Sie die Kugeln flach und formen Sie sie zu runden Scheiben. Stapeln Sie 5 Scheiben (legen Sie das kleinste zuletzt auf die Stapel), drücken Sie in der Mitte mit Essstäbchen. 3: Rollen Sie von unten nach oben. 4: Schneiden Sie die Mitte mit einem Messer durch, um zwei Blumenformen zu erhalten. Wiederholen Sie dies für alle.
Ordnen Sie sie mit etwas Abstand in den 8- und 6-Zoll-Formen an (fetten Sie die Form innen ein, um ein Ankleben zu vermeiden). Stellen Sie die Förmchen in die mittlere Schicht des Ofens und lassen Sie sie ein zweites Mal gehen, bis das Volumen sich verdoppelt, etwa 40 Minuten.
Heizen Sie den Ofen vor, während Sie das Ei für die Glasur auftragen. Stellen Sie das Backgut auf ein Gitter im unteren Mittelfeld des Ofens und backen Sie es bei 180 °C etwa 20 Minuten lang, bis es goldbraun ist.
Ein weiches, wunderschönes Rosenkranz-Brot.
Sieben Rosen symbolisieren ein freudiges Wiedersehen 😊😊