Gedünsteter Schweinebauch mit Salzfisch

Gedünsteter Schweinebauch mit Salzfisch Dieses Gericht soll eine traditionelle Hausmannskost sein, die Fischer auf ihren Booten zubereiten, um Gäste zu bewirten. Über dieses Gericht gibt es eine verbreitete Geschichte: Eine Mutter und ihr Sohn mussten aus ihrer Heimat fliehen und landeten in Yaowan. Der Junge erkrankte schwer, was die Mutter sehr beunruhigte. Eines Tages, als die Mutter ihren Sohn zum Betteln unterstützte, trafen sie auf einen Arzt namens Lu. Dr. Lu bemerkte, dass der Junge an einer Magen-Darm-Störung litt, die zu Wasseransammlungen im Körper führte. Er nahm die beiden mit nach Hause, ließ frischen Blaufisch kaufen und in Stücke schneiden, bevor er ihn einlegte. Dann schnitt er etwas Schweinefleisch zu und bereitete daraus ein Gericht zu. Der Junge, der tagelang nichts gegessen hatte, wurde durch den köstlichen Duft von Fleisch und Fisch zum Essen verführt. Nach und nach erholte sich der Junge durch diese Mahlzeit. Diese Geschichte verbreitete sich schnell in der Region, und das Gericht, das sowohl lecker als auch heilend war, wurde bald ein Muss, wenn Fischer ihre Gäste bewirteten. Später erhielt dieses Gericht den Namen „Gedünsteter Schweinebauch mit Salzfisch“. Heutzutage hat sich dieses Gericht zu einer bekannten Delikatesse entwickelt, das von vielen geliebt wird. Die Speise hat eine rotbraune Farbe, das Fleisch ist zart, der Geschmack ist salzig und süß zugleich, die Würze frisch und sie stärkt den Körper. Ich habe einige Kochmethoden recherchiert und festgestellt, dass die Verwendung von Schweinebauch und gesalzenem Gelbschwanzfisch, die mit Reiswein mariniert werden, einen besseren Geschmack ergibt. Die mit Reiswein marinierte Salzfischzugabe verbessert die Würze des Fleisches erheblich und macht das Gericht zu einem Kochwunder, das den Appetit anregt!! Das Gericht ist einfach zuzubereiten, köstlich und verlockend. Probiert es mal aus, Freunde! 😄😄