Wurst-Croissant 🥐 (Version mit Blätterteig-Pfannkuchen)

Verwenden Sie jede beliebige Marke von Blätterteig-Pfannkuchen, die Sie mögen. Lassen Sie sie nach dem Herausnehmen aus dem Kühlschrank eine Weile stehen. Achten Sie darauf, dass sie nicht zu weich werden. Schneiden Sie sie, solange sie noch ein wenig fest sind, wie im Bild gezeigt.

Nehmen Sie ein Würstchen und platzieren Sie es am breiten Ende, dann rollen Sie es ein.

Beenden Sie das Einrollen wie auf dem Bild gezeigt.

Oh, ich habe vergessen zu erwähnen, ich habe einen mit Frühlingszwiebeln gewürzten Pfannkuchen verwendet. Haha 😄 Nach dem Einrollen legen Sie sie auf ein Backblech.

Schlagen Sie das Eigelb auf und verwenden Sie dann einen Pinsel, um eine dünne Schicht Eigelb auf die Röllchen aufzutragen.

Die Mini-Croissants mit Eigelb-Beschichtung.

Bestreuen Sie sie mit Sesam für die Garnierung. Für ein besseres Aussehen habe ich schwarzen und weißen Sesam abgewechselt.

Schauen Sie genau hin 👀. Legen Sie sie in den Ofen, vorgeheizt auf 200°C. Backen Sie sie auf der mittleren Schiene mit Ober- und Unterhitze für 20 Minuten. Verschieben Sie sie in den letzten fünf Minuten auf die obere Schiene, um eine schöne goldene Farbe zu erzielen.

Beobachten Sie die letzten fünf Minuten genau, um ein Verbrennen zu vermeiden.

Die Blätterteig-Textur sieht perfekt aus.

Der Prozess ist ziemlich einfach. Sie werden nicht knusprig sein, wenn sie warm sind, sondern erst nach dem Abkühlen. Für Snacks finde ich das in Ordnung.