Haben Sie gehört, dass herzhafte und köstliche Backwaren selten sind? | Käse-Schnittlauch-Scones
Scones waren schon immer eines meiner liebsten kleinen Gebäckstücke. Sie sind extrem schnell zuzubereiten und benötigen nur eine halbe Stunde, um heiß und frisch aus dem Ofen zu kommen. Ihr Geschmack ist ebenfalls außergewöhnlich: Solange Sie das Rezept Schritt für Schritt befolgen, ist die Textur perfekt krümelig und köstlich. Mit einer Tasse Tee werden sie zu einem unverzichtbaren Bestandteil des Nachmittagstees. Mit einem Glas Milch sind sie ein nahrhaftes Frühstück. Das ist auch der Grund, warum ich Scones so liebe. Und die heutigen Scones sind herzhafte Scones (viele von Ihnen haben nach herzhaften Backwaren gefragt, und diese werden Sie nicht enttäuschen). Herzhafte und köstliche Backwaren sind tatsächlich selten, und diese gehören dazu. Die Kombination aus Käse und Schnittlauch verleiht ihnen ein reiches und einzigartiges Aroma, und der perfekte Feuchtigkeitsgrad macht sie außen knusprig und innen weich—man könnte mehrere Stücke direkt aus dem Ofen genießen. Angesichts ihrer einfachen Zubereitung sollten Sie sie ausprobieren! 【Käse-Schnittlauch-Scones】(Ergibt 8 Stück)
Zutaten
Schritte
Zuerst den Frischkäse und die Butter weich machen (bei niedrigen Raumtemperaturen können Sie sie durch ein Wasserbad oder eine Mikrowelle weich machen. Wenn Sie die Mikrowelle verwenden, decken Sie den Frischkäse ab, um Spritzer zu vermeiden). Mit einem Handmixer die weiche Butter und Frischkäse glatt und gleichmäßig verrühren.
Milch, Zucker, Salz und Ei hinzufügen. Dann alles mit einem Handmixer zu einer dicken Masse verrühren, wie auf dem Bild gezeigt. ☆ Obwohl es sich um ein herzhaftes Gebäck handelt, verbessert eine kleine Menge Zucker den Geschmack. Wenn Sie keinen Zucker wollen, können Sie ihn weglassen.
Den gehackten Schnittlauch hinzufügen und gleichmäßig vermengen.
Kuchenmehl und Backpulver mischen und in die Käsemasse sieben.
Mit einem Spatel nur wenig vermengen, sodass Mehl und Käsemasse gerade verbunden sind. Nicht zu viel rühren. Zu diesem Zeitpunkt erhalten Sie einen sehr feuchten Teig.
Bestäuben Sie Ihre Arbeitsfläche mit Mehl, um ein Kleben des Teigs zu vermeiden. Legen Sie den Teig auf die Fläche und drücken Sie ihn mit der Handfläche auf eine Dicke von etwa 2 cm zusammen. ☆ Der Teig ist ziemlich klebrig und weich, daher können Sie Ihre Hände mit mehr Mehl bestäuben, um ein Kleben zu vermeiden.
Den Teig mit einem Messer in 8 Stücke schneiden.
Die kleinen Stücke gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Eine Schicht geschlagenes Ei auf die Oberfläche streichen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober- und Unterhitze) etwa 15 Minuten backen. Backen, bis die Oberfläche goldbraun ist, dann herausnehmen. Da Öfen variieren können, passen Sie die Temperatur und die Zeit bei Bedarf an.