Zwei unglaublich einfache Weihnachtskuchen
Die festliche Weihnachtsstimmung umgibt uns jeden Tag. Im Eingangsbereich des Studios steht ein 25-Dollar-Weihnachtsbaum, und wenn man hereinkommt, wird man sofort in Weihnachtsstimmung versetzt. Warum also nicht ein paar Kuchen mit Weihnachtsmotiven backen? Da ich selbst Minimalist bin, mache ich selbstverständlich Weihnachtskuchen im leichten und erfrischenden Stil. Diese zwei Kuchen sind sehr einfach, leicht zuzubereiten und nicht zu schwierig. Probieren Sie es aus! Und egal, ob der Zuckerguss nicht perfekt glatt ist – das macht überhaupt nichts. Wenn das Glätten schwerfällt, lassen Sie ihn ungleichmäßig. Der aktuelle Trend tendiert ohnehin zum „unperfekten Zuckerguss“! Ich habe in diesem Prozess keine genauen Mengenangaben für die Zutaten gemacht: Ungefähre Schätzungen sind in den Schritten angegeben. Sie können Ihren eigenen Vorlieben folgen, denn die angegebenen Mengenangaben sind nur grobe Schätzungen!
Zutaten
Schritte
Bereiten Sie im Voraus einen 6-Zoll-Kuchen in Ihrer gewünschten Geschmacksrichtung zu und teilen Sie ihn in drei Schichten. Wir verwenden für dieses Rezept einen Kakao-Biskuitkuchen.
Schlagen Sie 250 Gramm Sahne mit 18-20 Gramm Zucker mit einem Mixer auf.
Schlagen Sie die Sahne für die Füllung, bis feste Spitzen entstehen.
Verteilen Sie eine Schicht Sahne auf der Kuchenschicht.
Fügen Sie Ihre Lieblingsfrüchte darauf hinzu.
Decken Sie die Schicht mit weiterer Sahne ab und glätten Sie sie.
Verwenden Sie die restliche Sahne, um sie an den Seiten des Kuchens zu verstreichen.
Legen Sie eine weitere Kuchenschicht darauf und wiederholen Sie die Schritte zum Dekorieren.
Verteilen Sie eine dünne Sahneschicht auf der Oberfläche des Biskuits, um Krümel beim Zuckerguss zu vermeiden, und kühlen Sie ihn.
Schlagen Sie 200 Gramm Sahne mit 14-16 Gramm Zucker auf. Wenn Sie noch übrige Sahne haben, können Sie sie zusammen aufschlagen.
Schlagen Sie die Sahne zu etwa 70-80 % (weiche Spitzen), um eine glatte Textur für den Zuckerguss zu erhalten.
Fügen Sie mehr Sahne auf die Oberseite hinzu und glätten Sie grob.
Glätten Sie die Seiten gleichmäßig und vervollständigen Sie die Oberseite.
Platzieren Sie eine Erdbeere in der Mitte als Nase und verwenden Sie geschmolzene Schokolade, um die Augen zu zeichnen.
Schlagen Sie die restliche Sahne auf und formen Sie den Rand der Mütze mit einer kleinen runden Tülle (etwa 1,5 mm Durchmesser).
Verwenden Sie eine Wilton-Tülle #21, um den Bart des Weihnachtsmanns zu gestalten.
Platzieren Sie halbierte Erdbeeren als Hut-Dekoration, um den Kuchen zu vervollständigen.
Verzieren Sie eine weitere Kuchenschicht nach den vorherigen Schritten und verwenden Sie einen Spatel, um eine Textur an der Oberfläche zu erzeugen.
Verwenden Sie einen Zahnstocher, um einen Weihnachtsbaum zu zeichnen und ‚Frohe Weihnachten‘ zu schreiben, und stellen Sie ihn in den Kühlschrank.
Weichen Sie 50 Gramm Butter auf und schlagen Sie diese mit 7 Gramm Puderzucker. Fügen Sie nach und nach 70 Gramm Sahne (bei Raumtemperatur, 25 °C) in drei Teilen hinzu und schlagen Sie, bis die Mischung leicht und schaumig wird.
Teilen Sie die Mischung in zwei Teile und färben Sie sie rot und grün ein. Verwenden Sie AmeriColor 120 für Rot und mischen Sie AmeriColor 109 mit etwas AmeriColor 120 für Grün.
Verwenden Sie eine Wilton-Tülle #18, um den grünen Weihnachtsbaum zu zeichnen. Verwenden Sie eine kleine Tülle (1 mm), um den roten Text zu schreiben. Dekorieren Sie mit goldenen, silbernen und weißen Zuckerperlen sowie Schneeflockenmotiven.
Hier ist das endgültige Ergebnis.
Hier ist das endgültige Ergebnis.