Schweinebauch mit weichen Kastanien geschmort
Kürzlich 'Zurück zur Natur' gesehen Lust auf Meister Huangs geschmortes Schweinefleisch Ein schönes Stück Schweinebauch ausgewählt Kastanien hinzugefügt Unglaublich
Zutaten
Schritte
Schweinebauch in Stücke schneiden, waschen, in kaltem Wasser blanchieren
Verunreinigungen entfernen, abspülen und abtropfen lassen
Zutaten vorbereiten (Ingwerscheiben, gehackter Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Kastanien, Gewürze)
Schweinebauch bei schwacher Hitze anbraten, bis er goldbraun ist (Vorsicht bei der Haut, sie kann spritzen)
Ingwer, Knoblauch, Gewürze, Kandiszucker, helle Sojasauce, dunkle Sojasauce, Kochwein hinzufügen, kurz anbraten
Heißes Wasser hinzufügen, bis das Fleisch bedeckt ist, zum Kochen bringen, dann 50 Minuten köcheln lassen (kann auch einen Schnellkochtopf für schnellere Garzeit verwenden), gelegentlich umrühren
Kastanien hinzufügen, weitere 20 Minuten köcheln lassen, bei Bedarf mehr heißes Wasser hinzufügen
Unglaublich, der Duft erfüllt das ganze Haus
Zum Schluss die Hitze erhöhen, um die Sauce einzudicken
Einige Sesamsamen zur besseren Präsentation bestreuen🥢
🌈Ein glücklicher Tag, serviert mit Reis🍚Ich habe eine große Schüssel gegessen