Gedämpfte Eier ~ Ein weiterer Tipp von Papa 😝 (Video-Version)
Nachdem Papa beim letzten Mal „Gedämpfter Fisch ~ Ein Tipp von Papa“ präsentiert hatte, war er ermutigt und beschloss, einen zweiten Tipp zu geben ~ „Gedämpfte Eier“ 😝😝😝
Zutaten
Schritte
1. Füllen Sie den Dampfgarer mit ausreichend Wasser und erhitzen Sie ihn auf dem Herd. 2. Während das Wasser erhitzt wird, bereiten Sie die Eier vor.
Schlagen Sie die Eier in einen Behälter, fügen Sie Salz hinzu und rühren Sie alles gut um.
Messen Sie eine Menge abgekochtes Wasser ab, die gleich dem Gewicht der Eier ist. Gießen Sie es langsam in die Eiermischung und rühren Sie dabei kontinuierlich, bis alles gleichmäßig vermischt ist. 🌹 Der Wasser-Ei-Verhältnis kann nach Vorliebe angepasst werden. Da mein Kind eine festere Konsistenz bevorzugt, ergibt dieses Verhältnis eine leicht feste Konsistenz für den Eierpudding.
Verwenden Sie vorzugsweise einen Behälter mit Deckel. Falls keiner verfügbar ist, können Sie auch einen Teller zum Abdecken der Schüssel verwenden. Stellen Sie jedoch sicher, dass alles gut abgedichtet ist!
Gießen Sie die Eiermischung in den Behälter mit Deckel und verwenden Sie dabei gegebenenfalls ein Sieb.
Schließen Sie den Deckel gut und stellen Sie den Behälter in den bereits erhitzen Dampfgarer. Dämpfen Sie die Eier bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten lang, nachdem der Dampf aufsteigt. 🌹 Die Garzeit hängt von der Menge der Eier sowie der Größe/Form des Behälters ab. Ist der Behälter groß und flach, verringert sich die Zeit, andernfalls verlängert sie sich. Passen Sie die Zeit je nach Bedarf an.
Entfernen Sie den Behälter nach dem Ausschalten des Herds. Fügen Sie einen Spritzer Sesamöl und dann Sojasauce für gedämpften Fisch hinzu.
Schneiden Sie alles in kleine Stücke mit einem Messer.
Es ist fertig! ✌️✌️✌️