Erdbeer-Sahnetorte

Für den Biskuitboden aus ganzen Eiern habe ich dieses Rezept verwendet: [Geeignet für eine runde Form von 18 cm; verwenden Sie das 1,5-fache des Rezepts für zwei Torten von 15 cm, damit sie so hoch wie auf dem Foto sind.] 3 mittelgroße Eier 80 g Puderzucker 77 g Weizenmehl mit niedrigem Glutenanteil 40 g Butter Das Backen eines Biskuits mit ganzen Eiern erfordert Übung. Es kann nicht alles in einem einzigen Rezept erklärt werden, suchen Sie daher bei Bedarf nach weiteren Ressourcen.

Bereiten Sie die Erdbeeren und die geschlagene Sahne für die Füllung vor. Für eine Schicht von 15 cm etwa 30 g Sahne auftragen, dann eine Schicht geschnittener Erdbeeren hinzufügen und mit weiteren 30 g Sahne abdecken, um zu versiegeln. Die nächste Tortenschicht darauf legen.

Wiederholen Sie denselben Vorgang für die zweite Schicht und legen Sie schließlich die letzte Tortenschicht darauf.

Selbst mit einem Biskuit aus ganzen Eiern kann die Torte sehr weich bleiben~

Verwenden Sie den Rest der Sahne, um die Oberseite zu bedecken und die Seiten zu versiegeln.

Schlagen Sie die Sahne für Glasur und Dekoration. Tragen Sie die Sahne zunächst gleichmäßig auf die Seiten auf und glätten Sie sie mit einem Spatel. Danach auch die Oberseite mit dem Spatel glätten.

Die verwendete Spritztülle ist die St. Anna-Tülle~ Drehen Sie einfach den Tortendrehteller, um die Ränder der Torte zu dekorieren.

Ich habe keine spezielle Dekoration gemacht, sondern die Erdbeeren einfach geschnitten und sie als Dekoration verwendet. Rosmarin ist eine vielseitige Garnierung~ Blattgold und Ihre eigenen kreativen Elemente passen ebenfalls perfekt.

Der Schwerpunkt liegt heute nur auf einer Dekorationsmethode mit der St. Anna-Tülle~ Ich werde andere Blumenstile zeigen, sobald ich Zeit dafür finde. Einfachheit ist Schönheit.

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