Süßsaures Seezungenfilet
Dieses süß-saure Gericht ist wirklich appetitlich!
Zutaten
Schritte
Das Seezungenfilet auftauen, reinigen, mit Küchenpapier trocknen, in Stücke schneiden und mit einer Prise Salz, Pfeffer und Eiweiß 15 Minuten marinieren.
Etwas Maisstärke hinzufügen und gut vermengen.
Eine Pfanne erhitzen, eine angemessene Menge Öl hinzufügen, warten, bis das Öl heiß ist, und die Fischstücke goldbraun frittieren.
Die Stücke herausnehmen, das Öl erneut erhitzen, die Fischstücke erneut frittieren, bis sie knusprig sind, und anschließend abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Eine kleine Menge Öl in der Pfanne belassen, die süße Chilisauce, den Ketchup, eine kleine Menge Wasser und ein paar Tropfen Essig hinzufügen und köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
Die frittierten Seezungenstücke hinzufügen, schnell vermengen und sofort servieren.
Absolut köstlich, ein garantierter Erfolg auf dem Tisch!
Rezeptfoto am 22. Januar 2017 aktualisiert.