Garnelen in Tomatensoße, die Feinschmecker lieben
Das Gericht des Tages sind Garnelen in Tomatensoße. Als eine der häufigsten Zutaten in Küstenregionen weltweit ist die Garnele bei Feinschmeckern äußerst beliebt, und die Kombination aus Tomate und Garnele ist ein zeitloser Klassiker. In China tauchten Garnelen in Tomatensoße erstmals in Restaurants in Guangdong auf und gehören zur kantonesischen Küche. Um dieses Gericht zu genießen, müssen Sie nicht extra ins Restaurant gehen. Sie können in wenigen Minuten zu Hause Aromen zaubern, die denen eines Profikochs in nichts nachstehen. Kaufen Sie zunächst große, ganz frische Garnelen; eine kurze Marinierzeit macht das Fleisch fester und elastischer. Ein weiterer wichtiger Punkt beim Kochen ist, die Garnelen gut zu braten, damit sie die Tomatensoße vollständig aufnehmen. Diese leuchtend rote Soße, zugleich säuerlich, süß und sehr appetitlich, weckt augenblicklich den Appetit und macht Lust darauf, das Besteck beiseitezulegen und bis zum letzten Tropfen die Finger abzulecken! Um dieselbe Tomaten-Ketchup-Soße zu kaufen, klicken Sie bitte auf: https://gxb.mmstat.com/gxb.gif?t=https%3A%2F%2Fequity-vip.tmall.com%2Fagent%2Fmobile.htm%3FagentId%3D258889%26_bind%3Dtrue%26mm_unid%3D1_1587179_560501015e6d505e0207003a00055939040a5004016v=192aed6b1ef86di=__IDFA__6dim=__IMEI__
Zutaten
Schritte
Zutaten vorbereiten. Die Fühler der Garnelen abschneiden, die Garnelen am Rücken längs aufschneiden, den Darm entfernen, gründlich waschen und gut abtropfen lassen. Die Kirschtomaten waschen und halbieren.
Kochwein, Salz und Pfeffer zu den Garnelen geben und kurz marinieren.
Heinz Tomatenketchup, feinen Kristallzucker, Weißweinessig, helle Sojasoße und Wasser zu einer gleichmäßigen Masse verrühren, um die Tomatensoße zuzubereiten. Kauflink: https://gxb.mmstat.com/gxb.gif?t=https%3A%2F%2Fequity-vip.tmall.com%2Fagent%2Fmobile.htm%3FagentId%3D258889%26_bind%3Dtrue%26mm_unid%3D1_1587179_560501015e6d505e0207003a00055939040a5004016v=192aed6b1ef86di=__IDFA__6dim=__IMEI__
Öl in einer Pfanne auf etwa 70 % der maximalen Hitze erhitzen, die marinierten Garnelen hineingeben und braten, bis die Schalen rot und knusprig sind. Herausnehmen und beiseitestellen.
Etwas Öl in der Pfanne erhitzen, die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hineingeben und anbraten, bis es duftet. Die in Schritt 3 vorbereitete Tomatensoße hineingießen, dann die Kirschtomaten und die gebratenen Garnelen hinzufügen. Bei schwacher Hitze 3 Minuten köcheln lassen, dann auf starke Hitze stellen, um die Soße einkochen zu lassen.
Zum Schluss mit fein geschnittenem Lauch oder gehackter Petersilie bestreuen und servieren.