Tong Ren Tang - Zutatenpaket für Sauerpflaumensuppe - Peking Sauerpflaumensuppe
Für gesundheitsbewusste Freunde, die nach authentischem Geschmack suchen, ist Xie Ji eine vertrauenswürdige Wahl! Rauchpflaumen: Ingwer löscht den Durst, lindert Husten. Weißdorn: Fördert die Verdauung, stärkt den Magen, stoppt Blutungen, löst Blutstauungen, senkt den Blutdruck. Süßholz: Beseitigt Hitze und entgiftet. Getrocknete Mandarinen-Schalen: Regulieren das Qi, stärken die Milz und wärmen, um Kälte zu vertreiben. Maulbeeren: Besonders gut für die Leber und die Nieren, nähren das Yin, bereichern das Blut, unterstützen die Körperflüssigkeiten und hydratisieren Trockenheit. Minzblätter: Unterstützen die Verdauung und lindern durch Wind verursachte Beschwerden. Roselle: Löst Lungenstauungen, lindert Husten, senkt den Blutdruck und wirkt als Gegengift gegen Alkohol. Duftblüte: Löst Schleim und vertreibt Stauungen. Link zum Sauerpflaumensuppen-Set in unserem Shop: http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.1-c.w5003-14034450056.1.Dyk0S8 26id=18449238145 26scene=taobao_shop
Zutaten
Schritte
Zutaten herausnehmen und waschen, dann in eine Schüssel geben und mit Wasser bedecken. Etwa 30 Minuten einweichen (außer Duftblüte).
Zutaten und Einweichwasser in einen Topf geben (optional mit einem Nesselstoffbeutel) und zusätzliches Wasser hinzufügen; normalerweise benötigt ein Paket etwa 3000ml Wasser (ungefähr fünf Flaschen Mineralwasser).
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Zum Kochen bringen und dann bei schwacher Hitze etwa eine halbe Stunde köcheln lassen. Hitze ausschalten und Kristallzucker hinzufügen – normalerweise etwa 150 g gelber Kristallzucker pro Paket.
Die gekochte Sauerpflaumensuppe in eine Schüssel gießen, Duftblüte darüber streuen und vor dem Genuss abkühlen lassen, um den besten Geschmack zu erzielen.