Tofustreifen mit Fischgeschmack

Schneiden Sie die Tofustreifen und die Karotte in dünne Scheiben, die grüne Paprika in Stücke, weichen Sie die schwarzen Pilze ein und hacken Sie Knoblauch und Ingwer fein.

Erhitzen Sie Öl in einem Topf und braten Sie den fein gehackten Knoblauch und Ingwer an, bis es duftet.

Fügen Sie die Karottenscheiben hinzu und braten Sie sie an.

Fügen Sie Pixian Bohnenpaste hinzu und braten Sie weiter, bis das Öl rot wird.

Fügen Sie der Reihe nach die Tofustreifen, die schwarzen Pilze und die grüne Paprika hinzu und mischen Sie alles gut.

Mischen Sie helle Sojasoße, dunkle Sojasoße, Kochwein, Essig, Zucker und eine angemessene Menge Wasser zu einer Soße und geben Sie sie in den Topf. Mischen Sie die Süßkartoffelstärke mit Wasser, geben Sie die Mischung in den Topf, um die Soße zu verdicken, und servieren Sie.