Pastel de taza de plátano y muffins

Preparar los ingredientes

Triturar un plátano hasta hacerlo puré

Añadir el huevo, la leche, el azúcar, y el aceite de maíz o de colza, y mezclar bien

Agregar la harina de trigo y la levadura en polvo, y mezclar hasta que esté homogéneo

Añadir las frutas secas deseadas y mezclar nuevamente

Verter la masa en moldes para muffins (llenar hasta aproximadamente el 80 %) y decorar con frutas secas por encima

Hornear en un horno precalentado a 180 grados (calor arriba y abajo) durante 20-25 minutos (ajustar el tiempo según el horno; después de 20 minutos verificar el color, cuando la superficie esté ligeramente dorada, estarán listos). 😋 ¡A los bebés les encanta especialmente!