Galletas crujientes con almendras y sésamo negro - Sin necesidad de espumar mantequilla, siempre tiernas~
Receta original: http://www.xiachufang.com/recipe/100580325/ He realizado algunos ajustes a la receta original, añadiendo más sésamo negro y reduciendo el aceite y el azúcar. El resultado es una dulzura perfecta a mi gusto—¡no demasiado dulce~! No es necesario espumar la mantequilla; esta receta para galletas ultrarrápidas no requiere ese paso. Con la adición de sésamo negro, las galletas huelen maravillosamente después de hornearse. ¿Por qué son tan crujientes? ¡Gracias a la harina de almendra!
Ingredientes
Pasos
Mezclar aceite de maíz, huevo batido y azúcar hasta lograr una mezcla homogénea.
Tamizar la harina de trigo y la harina de almendra.
Añadir 20g de sésamo negro.
Mezclar lentamente con una espátula hasta que no queden restos de harina seca.
Dividir en pequeñas bolas de 10g y presionar ligeramente con la mano.
Hornear a 180°C durante 15 minutos después de precalentar el horno. Cubrir con papel de aluminio si comienzan a dorarse. Guardar las galletas en un recipiente hermético para evitar la absorción de humedad.