Pecho de cerdo estofado con nudos de tofu

Prepare los ingredientes. Escalde la carne con anticipación.

Agregue aceite a la sartén y caliéntelo a fuego alto.

Agregue cebollín, jengibre, ajo, azúcar cande, chile rojo y anís estrellado. Sofría hasta que desprenda un buen aroma.

Agregue el pecho de cerdo escaldado (mitad magro y mitad graso) y sofríalo durante 1 minuto.

Fría a fuego alto.

Agregue la salsa de soya oscura para dar color.

Una vez que se alcance el color deseado, estará listo.

Agregue un poco de salsa de soya clara.

Fría hasta que los sabores se absorban.

Vierta la cerveza y lleve a ebullición.

Cocine a fuego lento durante 40 minutos.

Agregue los nudos de tofu y cocine a fuego lento durante 20 minutos más.

💛

Cocine a fuego lento hasta que la carne esté muy tierna.

Abra la tapa y será recibido por un aroma increíble. 😄

El color es tentador. En este punto, el cerdo ya no es grasoso y está delicioso. 😋

Sirva en un plato y decore con cilantro y cebollín picado.

¡Buen provecho! Los nudos de tofu son aún mejores que el cerdo. ¡No olvide mezclar la salsa con arroz!