Karamell-Cashew-Krokant
Ingredientes sencillos, sabor rico. Porciones: 12 piezas Tiempo de horneado: Nivel medio del horno, calor superior/inferior. Hornea la masa a 170°C durante 20 minutos, luego, tras agregar los anacardos, hornea 10 minutos más a 180°C.
Ingredientes
Pasos
Ablanda la mantequilla, luego agrega el azúcar y bate con una batidora hasta obtener una mezcla espumosa.
Agrega el huevo batido.
Bate hasta obtener una consistencia suave para formar la mezcla de mantequilla como se muestra.
Tamiza la harina de trigo baja en gluten en la mezcla de mantequilla.
Mezcla suavemente con una espátula hasta que toda la harina esté humedecida y bien integrada con la mantequilla para formar una masa.
Distribuye la masa uniformemente en un molde para formar un rectángulo de aproximadamente 1 cm de grosor. Coloca el molde en el horno precalentado a 170°C y hornea durante 20 minutos hasta que esté ligeramente dorado.
Tuesta los anacardos en el horno y prepara la salsa de caramelo. Vierte la salsa de caramelo sobre los anacardos tostados y mezcla bien para cubrir cada nuez.
Después de hornear la base de la galleta, retírala del horno y distribuye uniformemente los anacardos cubiertos con caramelo sobre ella. Vuelve a colocar en el horno y hornea a 180°C durante unos 10 minutos hasta que estén dorados. Deja enfriar y corta en piezas rectangulares.