Tostadas de zanahoria

Prepare los ingredientes. Exprima las zanahorias con un exprimidor y pese por separado el jugo y la pulpa para su uso posterior.

Agregue los ingredientes líquidos (jugo de zanahoria, pulpa, huevo batido).

Agregue el azúcar y la sal.

Agregue la harina y la levadura.

Encienda la máquina de pan para amasar la masa.

Amasar la masa hasta que esté elástica.

Agregue la mantequilla.

Amasar la masa hasta que esté completamente homogénea.

Saque la masa, forme una bola y colóquela en un recipiente grande para el primer levado.

Deje que la masa fermente hasta que duplique su tamaño.

Elimine el aire de la masa, divídala en tres partes y déjela reposar 15 minutos.

Tome una porción de masa y extiéndala en forma ovalada con un rodillo.

Enrolle la masa y colóquela con la costura hacia abajo.

Coloque la masa en un molde para pan para la segunda fermentación.

Deje que la masa fermente hasta que alcance el 90% del volumen total del molde.

Hornee la masa a 180 °C (en la rejilla inferior) durante 40 minutos (cubriendo con papel de aluminio al final si es necesario).

Saque el pan del horno después de hornear y deje que se enfríe.